MONTE DI PROCIDA| L’associazione Flegrea Food Lovers propone il concorso per la migliore pizza di scarole
Nasce a Monte di Procida l’associazione Flegrea Food Lovers, alla cui base c’è un gruppo di amici accomunati dalla passione per la buona cucina, il buon vino e la cultura gastronomica del nostro paese. Trentacinque sono i soci fondatori che, venerdì 29 novembre alle 18:30, presenteranno questa realtà appena costituita al complesso “Al Chiar di Luna” di Monte di Procida.
Promuovere, condividere e valorizzare: questi i tre principi che muovono la passione e le attività dei soci fondatori e di tutti i montesi che si sono già associati a Flegrea Food Lovers. Innanzitutto, promuovere l’enorme cultura enogastronomica del nostro territorio.
A rendere speciale questo appuntamento di presentazione sarà il primo evento gastronomico organizzato dall’associazione: “Scarolando: la pizza di scarole come la faceva mammà”. Un concorso per premiare la versione più fedele della ricetta della pizza di scarole tipica di Monte di Procida.
Nella cucina napoletana, la pizza di scarole è un vero e proprio culto. La versione montese, con le sue varianti, che prevede alcuni ingredienti e una tecnica di cottura diversi, porta con sé storie ed aneddoti della sua comunità.
Al concorso parteciperanno venti persone che avranno il compito di proporre la loro fedele versione di questa ricetta e a valutare le pizze di ciascun partecipante sarà una giuria di sette esperti, tra giornalisti enogastronomici, foodblogger e massaie del paese, vere artiste della pizza di scarole. Saranno premiate le 3 pizze che più si avvicineranno alla ricetta originale, alla presenza dei sindaci di Monte di Procida e Bacoli.
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